Name: 2016 Domaine Henri Gouges NSG 1er Cru Les Saint-Georges
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Price: 1899.0 HKD
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2016 Domaine Henri Gouges NSG 1er Cru Les Saint-Georges

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商品描述

Burghound 93/100: A beautifully layered nose offers up notes of both red and black pinot fruit, spice, warm earth and evident sauvage nuances. The rich, delicious and caressing medium weight plus flavors possess a velvety mid-palate mouthfeel that contrasts somewhat with the very firm, saline and lingering finish. This is muscular but not really rustic.

Vinous 93/100: The 2016 Nuits Saint-Georges Les Pruliers 1er Cru has an impressive bouquet of black cherry, raspberry, orange rind, crushed stone and wilted rose petals in an antique glass vase. The palate is medium-bodied with supple tannin, lovely red cherry, cranberry and raspberry fruit with great depth, more than perhaps the 2009 or 2010 towards the finish that fans out gloriously. There is a great Les Pruliers here in the making but it deserves time. Tasted at the Gouges retrospective at La Cabotte. (NM)

⏩布根地獨立裝瓶販售的創始酒莊。

⏩擁有Nuits-Saint-Georges村最優秀的多個地塊，最知名的村莊代表酒莊之一。

⏩獨特的有機生態系種植工藝，確保葡萄品質的卓越。

⏩長熟型酒款，隨時間陳放更能展現複雜度與優雅平衡感。

⏩新釀造技術導入，年輕時就能展現迷人的果味與細緻的單寧。

Domaine Henri Gouges在布根地的發展史上具有象徵性的歷史象徵。1933年起，Henri Gouges擺脫酒商的箝制與名不符實的仿酒，成為第一間自行酒莊釀造後直接裝瓶銷售的歷史酒莊，也帶動今日布根地酒莊為主的主流趨勢。

Henri在20世紀經濟大蕭條的時機，買進大量Nuits-Saint-Georges 村的多塊優秀地塊，使得酒款更加豐富，成為最具代表性的酒莊之一。酒莊目前已經傳至第四代的Gregory與Christian。酒莊在葡萄園中種植青草，有效遏止Nuits-Saint-Georges村坡度陡峭造成地塊土壤容易流失的問題，也一併降低病蟲害的影響，進而無需使用除草劑，強化葡萄園自身的生態系健全程度。同時青草與葡萄相互搶奪表土層的營養，促使葡萄樹往下紮根，達到降低產率，提升葡萄品質的優點。

採收揀選後，100%除梗，輕微壓榨後移至水泥槽進行發酵。酒廠獨特的釀造哲學，為了呈現葡萄原本的風味，並展現地塊風土原本所持有的特色，酒莊在同年份上，對每款酒都使用相同比例的新桶比例，介於15%~25%之間。並從1990以後，裝瓶前不進行澄清過濾，追求布根地更原本的風格與滋味。酒莊之前的風格都是展現夜聖喬治村單寧結實的長熟型酒款。豐沛的果味在時間的沖洗下不但不衰退，反而更能發展出複雜的滋味與優雅的風格。要成就經典的布根地酒款，時間是免不了的必要元素。

現任莊主Gregory表示，新型釀造技術的引進，將幫助酒莊釀造的酒款，將能在年輕時就展現出迷人的風味，也耐得住長期陳放。結合過去的榮耀與現在的革新，酒莊的未來值得特加矚目。

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