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What beats in a wine is the pulse of the men and women who created it, it is the voice of passion and the value of culture. A small legacy from grandparents Fonio and Gemma in the shadow of a 15th-century Pallavicina tower. The need to slow down time by tuning it to the rules and rhythms of nature.
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Gemma Gentile 葡萄酒是 Malvasia 主題的變奏,專為偏好柔和口感的酒客打造。為了確保葡萄中糖分和香氣的濃度更高,大約一半的葡萄採摘較晚。發酵後,用過熟的葡萄釀造的葡萄酒會在陶罐中陳釀約三個月。
Malvasia di Candia 典型的芳香氣息一聞便可察覺,未經精製的糖分則在口中進一步放大,使這款酒成為一款格外優雅的半乾型葡萄酒。
葡萄品種:100% Malvasia di Candia Aromatica。採摘的葡萄在冷藏中保存 12 小時,然後輕柔壓榨。在鋼製筒倉中以受控溫度(16°C)進行發酵。
酒精濃度:12.5% VOL
適飲溫度:10-12°C
陳釀:50% 鋼罐和 50% 陶罐 - 瓶中陳釀 6 個月
特色:溫暖的金黃色,略帶銅色光澤,濃鬱的甘油般的酒體。香氣濃鬱濃鬱,帶有柑橘皮和桃子的芬芳,初吸便柔和優雅。入口細膩和諧,酸度適宜,逐漸轉為甜美細膩的成熟果香。這款酒口感飽滿,餘韻悠長。