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全部商品 / 代理品牌 / Simon Faure, Burgundy
2023 Simon Faure Mâcon-La Roche-Vineuse

2023 Simon Faure Mâcon-La Roche-Vineuse

這款年份酒充分體現了La Roche-Vineuse的典型風土特徵。這是一款優雅醇厚的白酒，散發著成熟梨子、杏仁的芬芳，並帶有一絲淡淡的礦物氣息。餘韻絲滑，略帶鹹味，非常適合搭配清淡醬汁的烤魚或烤禽。

HK$299.00
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商品描述
Simon Faure 定居於 Mâconnais 的 Vergisson ，這裡位於勃根地南部葡萄園的中心地帶。 2023 年，他迎來了首批採摘的夏多內，這些葡萄都是他精心挑選的。他熱衷於尊重自然的葡萄栽培，專注於在釀造過程中不添加任何添加劑，以展現這一地區標誌性葡萄品種的純淨與優雅。

他的年份酒，尤其是Saint-Véran 或Pouilly-Fuissé 產區的葡萄酒，以精準而清新的口感，展現了馬孔內石灰岩風土的豐饒，並以極簡主義的風格將每一塊地塊的精華昇華。對於熱愛純正自然葡萄酒的愛好者來說，這是一款值得探索的佳釀。

憑藉 3 公頃的葡萄園和額外購買的葡萄，Simon在 2023 年生產了 10,000 瓶葡萄酒。葡萄酒在舊橡木桶中釀造，並通過不同的標籤顯示出越來越複雜的新鮮度，從蘋果和柑橘 Mâcon-Villages，到質地更豐富、奶油味更足的 Saint-Véran，再到復雜的 Pouilly-Fuissé，顯示出更成熟的蜂蜜和輕烤堅果的味道。
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